Krumpir mladi

Mladi krumpir (sorta Riviera) Izuzetno rana sorta mladog krumpira s prepoznatljivom, finom kožicom koja se lako guli. Ima nježno, svijetložuto meso i blag, ugodan okus karakterističan za prvi proljetni urod.

Priprema: Najbolji je pečen u pećnici (cijeli ili na police), kuhan za salate ili “na lešo” s maslinovim uljem. Zbog tanke kožice nema potrebe za guljenjem – dovoljno ga je samo dobro oprati. Sadrži manje škroba od kasnog krumpira, lakše je probavljiv te je odličan izvor kalija i vitamina C.

Napomena: viša cijena je zbog ekološkog uzgoja bez ikakvih otrova koji zahtijeva puno više rada kako bi se maknuo korov i spriječila pojava nametnika