Bob

Domaći bob (u mahuni) Mladi, svježe brani bob u mahunama, bogatog i blago slatkastog okusa. Pravi proljetni specijalitet iz domaćeg vrta.

Priprema: Zrna se vade iz mahune i kratko kuhaju u varivima, rižotima ili tradicionalno „na lešo” s blitvom i krumpirom. Ako su mahune sasvim mlade i mekane, mogu se kuhati i cijele. Izvrstan je izvor biljnih proteina, vlakana i željeza. Ima nizak glikemijski indeks, što ga čini odličnim za dugotrajnu sitost i regulaciju šećera u krvi.