Feferoni, ljuti, drobljeni 50g

Feferon ljuti nije najljuća paprika na svijetu. Feferon je zapravo jedna od sorti Capsicum   annuum vrste. Uz poznate sorte tipa babura , ovoj vrsti pripadaju i znatno ljući rođaci: Jalapeno, Ancho, Cayenne, Medusa, Peter Pepper, Pimiento De Padron ili Pequin . Unutar vrste postoji velika raznolikost u boji, veličini i obliku ploda, te okusu i primjeni.Plodovi većine paprike sadrže kapsaicin , koji paprikama daje žarki okus. Feferon karakterizira blaga ljutina i izduženi oblik ploda najčešće žute ili crvene boje.U Hrvatskoj postoje čak tri različite domaće sorte feferona: feferon crveni ljuti, feferon žuti ljuti i feferon zeleni blagi.Osim što se suši i melje za “suhi” začin, feferone možemo i kiseliti i koristiti za razne salate i priloge jelima.Paprika je izuzetno ljekovito povrće, ponajprije radi kapsaicina , koji sprečava zgrušnjavanje krvi, poboljšava cirkulaciju te time oslobađa od simptoma kao što su hladne ruke i noge, vrtoglavice. Navodno djeluje preventivno i protiv napada migrene …Također, paprike su prepune antioksidanata i najbogatije vitaminom C. Uz to sadrže i već količine vitamina B6 i provitamina A.Velike količine vitamina C i A štite tijelo od infekcija.Najviše vitamina imaju zrele – crvene paprike.