Cikla baby

Mlada baby cikla (s lišćem) Nježna, mlada cikla koncentrirane slatkoće i tanke kore. Za razliku od zrele cikle, nema drvenastu teksturu, brže se kuha i može se jesti cijela.

Priprema: Jede se sirova u salatama (ribana), pečena cijela u pećnici ili u sokovima. Jestivo lišće i stabljike su iznimno ukusni i pripremaju se identično kao blitva.

Bogata je željezom, folnom kiselinom i antioksidansima. Ima nizak glikemijski indeks i pomaže u regulaciji tlaka i pročišćavanju krvi.